Επιτάχυνση μεταβολισμού: Ο ρόλος της άσκησης και διατροφής

Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν σε έναν ζωντανό οργανισμό. Αυτές οι μεταβολικές αντιδράσεις συνοδεύονται και από ενεργειακές μεταβολές, που αποδίδουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός για να εκτελέσει βασικές λειτουργίες, (ΒΜR). Τέτοιες διεργασίες είναι η αναπνοή, η αναδόμηση των κυττάρων, καθώς και η πέψη των τροφών.

                     Πως η σωματική άσκηση μπορεί να αποτελέσει ισχυρό παράγοντα τροποποίησης του μεταβολικού ρυθμού; 

  1. Καθώς αυξάνεται η σωματική μας δραστηριότητα αυξάνονται και οι ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού. Με αυτόν τον τρόπο ο μεταβολισμός υπακούει σε αυτήν την εντολή, και παρέχει την αυξημένη ενέργεια που χρειάζεται το σώμα.
  2. Επίσης η άσκηση αλλάζει τον μεταβολισμό όχι μόνο των ασκούμενων μύων αλλά και άλλων οργάνων και ιστών  (όπως λιπώδης ιστός και ήπαρ).
  3. Κατά την εκτέλεση της άσκησης οι αλλάγες που προκαλούνται συνεχίζουν να διατηρούνται και μετά το τέλος της, με αποτέλεσμα και η αυξημένη ταχύτητα των καύσεων να συνεχίζεται.
  4. Η διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπιδίων ενισχύεται ακόμη περισσότερο με την άσκηση.
  5. Η συστηματική άσκηση-προπόνηση τροποποιεί σε μεγάλο βαθμό το μεταβολικό προφίλ. Ο μυϊκός μας ιστός έχει την ικανότητα να καίει περισσότερες θερμίδες από τον λιπώδη ιστό. Επομένως, ασκήσεις ενδυνάμωσης όλων των μεγάλων μυϊκών ομάδων του σώματος συντελούν στην αύξηση της μυϊκής μας μάζας.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω η άσκηση προκαλεί τεράστιες μεταβολές στο σώμα και τον μεταβολισμό μας. Σημαντικότερος παράγοντας όμως που επηρεάζει ταυτόχρονα την απόδοση μας στην άσκηση, τον μεταβολισμό και την υγεία μας αποτελεί η διατροφή. Μία ισορροπημένη διατροφή προσαρμοσμένη στις ανάγκες και τους στόχους σας, επιδρά αποτελεσματικά στην κάλυψη των ενεργειών αναγκών και δαπανών του οργανισμού. Πρέπει να έχουμε υπόψιν μας λοιπόν πως μία ενεργειακή πηγή (κάποια τροφή), συνεισφέρει στην κάλυψη των απαιτήσεων της άσκησης.

                                              Πως η διατροφική μας συμπεριφορά καθορίζει τον μεταβολικό ρυθμό;

  1. Η τροφή έχει θερμογενετική επίδραση στον οργανισμό μας. Δηλαδή, οι διεργασίες που γίνονται με την πέψη και απορρόφησή της, θέτουν σε λειτουργία τον μεταβολισμό ώστε να την αξιοποιήσει ως πηγή ενέργειας. Η σωστή κατανομή των γευμάτων κρατάει τα επίπεδα σακχάρου σταθερά, αποφεύγοντας ανεπιθύμητες αυξομειώσεις της ινσουλίνης.
  2. Οι εξαντλητικές υποθερμιδικές δίαιτες έχουν προσωρινά αποτελέσματα και ρίχνουν αισθητά τον μεταβολικό ρυθμό. Από την άλλη, η  ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά αυξάνει τις καύσεις του μεταβολισμού. Σε συνδυασμό λοιπόν με συχνή άσκηση έχουμε καλύτερα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα και περισσότερη ενέργεια για τις δραστηριότητες της καθημερινότητάς μας.
  3. Ανάλογα με την σωματική δραστηριότητα οι ανάγκες του οργανισμού διαφοροποιούνται. Οι αποθήκες υδατανθράκων εξαντλούνται κατά τη διάρκεια της άσκησης, και αν δεν αναπληρώνονται η απόδοση πέφτει. Μέτριας έντασης άσκηση ή υψηλή που ξεπερνά την μία ώρα μειώνει τα αποθέματα μυϊκού γλυκογόνου, και έχει αρνητικές επιπτώσεις στον μεταβολικό μας ρυθμό.
  4. Η ενυδάτωση βοηθάει στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού. Τα κύτταρα μας χρειάζονται το νερό για να εκτελέσουν βασικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η θερμορύθμιση, η αποβολή άχρηστων μεταβολικών παραπροϊόντων και η μεταφορά θρεπτικών συστατικών. Οι απαιτήσεις του οργανισμού σε νερό πάλι διαφοροποιούνται σύμφωνα με την σωματική δραστηριότητα μας.
  5. Τέλος, μία ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει στην μυϊκή αποκατάσταση. Καταναλώνοντας την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών σύμφωνα με τις ανάγκες μας, αναδομείται ο μυϊκός μας ιστός και προστατευόμαστε από πιθανούς τραυματισμούς που μπορεί να προκληθούν από την άσκηση. Αντίθετα, εάν η ποσότητα που καταναλώνουμε είναι ελλιπής, οι πρωτεΐνες αποικοδομούνται και μειώνεται η δράση του μεταβολισμού.

Πηγές : Βιβλίο Βιοχημείας Της Άσκησης – Εxercise Biochemistry/ Vassilis C. Mougios

Επιμέλεια: Βασιλειάδου Μαρία

Προπτυχιακή φοιτήτρια τμήματος Επιστήμης και Φυσικής Αγωγής

 

 

 

 

 

 

 

Γιατί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος βοηθάει στην απώλεια βάρους

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος - Απώλεια Βάρους - Συμπληρώματα Βάρος - Πώς χάνουμε βάρος - Βάρος και πρωτείνη - Βάρος - Κιλά συμπληρώματα Θεσσαλονίκη

                                                                           ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΟΡΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος – Αυτήν τη χρονική περίοδο, η απώλεια του ανεπιθύμητου σωματικού βάρους είναι αρκετά δύσκολη. Πολλοί από εμάς λόγω των συγκυριών που επικρατούν, έχουμε κακή διάθεση είτε να γυμναστούμε ή για οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα. Επιπλέον οι κακές καιρικές συνθήκες που μας αναγκάζουν να απομονωθούμε στο σπίτι, κάνουν την αύξηση βάρους ακόμα πιο εύκολη.

Ένας ισχυρός σύμμαχος  που συμβάλλει στην απώλεια και τη διαχείριση του σωματικού βάρους αποτελεί η πρωτεΐνη. Τα οφέλη της οδηγούν σε αύξηση του μυικού ιστού, μείωση διαφόρων μυϊκών πόνων, και στην ενίσχυση ενός δυνατού ανοσοποιητικού συστήματος.

Ας μάθουμε λοιπόν πως επιδρά η πρωτεΐνη στο σώμα μας:

  1. Ορμονική επίδραση 

Η χολοκυστοκινίνη ( CCK ) είναι μία ορμόνη που δρα ως ρυθμιστής της όρεξης. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η CCK είναι η βασική ορμόνη που είναι υπεύθυνη για το αίσθημα του κορεσμού ή της ικανοποίησης που προκαλείται μετά την κατανάλωση τροφής. Επομένως, συμβάλλει σημαντικά στον έλεγχο της όρεξης. Από πειράματα που έγιναν σχετικά με την επίδραση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και της καζεΐνης προέκυψαν τα εξής συμπεράσματα. Παρατηρήθηκε από το γκρουπ που κατανάλωνε πρωτεΐνη ορού γάλακτος η πρόσληψη θερμίδων στην καθημερινότητα τους ήταν αισθητά χαμηλότερη από το γκρουπ που κατανάλωνε ρόφημα καζεΐνης. Επίσης καταγράφηκαν μεγαλύτερα επίπεδα κορεσμού και ικανοποίησης σε σχέση με τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν την καζεΐνη.

  1. 2. Η πρωτεϊνη ορού γάλακτος συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη 

Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα βήτα κύτταρα των νησίδων του Langerhans του παγκρέατος και ρυθμίζει το μεταβολισμό και την μεταφορά των υδατανθράκων, των αμινοξέων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων και διευκολύνει την πρόσληψη της γλυκόζης από το λιπώδη ιστό και τους σκελετικούς μύες.Η ευαισθησία στην ινσουλίνη αναφέρεται στο πώς ανταποκρίνονται τα κύτταρά μας στην ινσουλίνη. Μειώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη μειώνετε και τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη. Σε ένα άλλο πείραμα έγινε σύγκριση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος με την κατανάλωση μοσχαρίσιου κρέατος. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η πρωτεϊνη ορού γάλακτος αύξησε σημαντικά την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε αντίθεση με το κρέας. Επιπλέον μείωσε κατά 40% τα επίπεδα ινσουλίνης στο πλάσμα. Συμπερασματικά, η ισχυρή επίδραση της την καθιστά ιδανική πρωτεϊνική πηγή, για την ρύθμιση του σωματικού βάρους, και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

3. Η πρωτεϊνη ορού γάλακτος υπερισχύει σε περιεκτικότητα αμινοξέων bcaa

Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος  θεωρείται η πιο πλούσια πηγή απαραίτητων αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας, (δείτε σχετικό άρθρο). Σε έρευνα που απευθυνόταν σε μη διαβητικούς άνδρες και γυναίκες από διάφορες χώρες αύξησαν την κατανάλωση αμινοξέων bcaa. Tα αποτελέσματα για άλλη μια φορά έδειξαν ότι μειώθηκε ο κίνδυνος αύξησης σωματικού βάρους.

ΣΥΝΟΨΗ: 

Η ανάπλαση μυϊκών ιστών, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, καθιστούν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος βασικό κομμάτι της διατροφής μας. Τα απαραίτητα αμινοξέα που προσφέρει στον οργανισμό μας, απελευθερώνουν χρήσιμα συστατικά που μας προστατεύουν από ανεπιθύμητα ξένα σώματα, (ιούς), ακόμη και από τον καρκίνο.

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΟΥ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ : 

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, οφείλουμε να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας με ένα πλήρες προφίλ βιταμινών, αντιοξειδωτικών ουσιών και ιχνοστοιχείων. Τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά είναι η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη E, το β-καροτένιο και το σελήνιο. Όταν κάποιος δεν συμπληρώνει τη συνιστώμενη ποσότητα φρούτων και λαχανικών καθημερινά ή ακόμα και αν δεν έχει ποικιλία στη διατροφή του, μπορεί να συμπληρώσει τα στοιχεία που του λείπουν, μέσω κάποιας καλής πολυβιταμίνης .

Συχνή άσκηση: Η σωματική άσκηση προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας, όπως και στην πρόληψη διαφόρων νοσημάτων. Αυξάνει τον αριθμό των λευκοκυττάρων που είναι στην πρώτη γραμμή της άμυνας, βοηθάει στη καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και έχει συσχετισθεί με την αυξημένη παραγωγή ενδορφινών, ορμονών που αυξάνουν το αίσθημα της ευεξίας. Συνεχίστε να γυμνάζεστε και τηρήστε καλούς τρόπους υγιεινής, προκειμένου να αποφύγετε πιθανές μολύνσεις και φλεγμονώδεις επιδράσεις από ξένους μικροοργανισμούς.

 

 

 

 

Επιμέλεια- Μετάφραση : Βασιλειάδου Μαρία

Προπτυχιακή φοιτήτρια τμήματος Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού Θεσσαλονίκης

 

 

Πολυβιταμίνες – Διατροφή – Αθλητισμός

Ένα άρθρο από τον STEVE BORN

Πολυβιταμίνες – Διατροφή – Αθλητισμός- Θα ήταν υπέροχο μέσα από την αθλητική διατροφή να μπορούσαμε να πάρουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να ενισχύσουμε την απόδοση μας. Με τον τρόπο αυτό θα προστατέψουμε και την υγεία μας. Θα υπέροχο να ξέρουμε ότι η καθημερινή  μας διατροφή μπορεί να καλύψει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Δυστυχώς, στη σημερινή πραγματικότητα αυτό δεν ισχύει. Τα περισσότερα τρόφιμα είναι τροποποιημένα ίσως και μολυσμένα και η πυκνότητα των θρεπτικών ουσιών όλο και περισσότερο μειώνετε.

Πολλοί άνθρωποι έχουν πέσει θύμα του μύθου ότι μια ισορροπημένη διατροφή παρέχει  όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Είναι γεγονός είναι ότι δεν μπορείτε να αποκτήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας από τη διατροφή σας. Δείτε παρακάτω γιατί?

  • Ποτέ δεν υπήρξε ούτε μία κλινική μελέτη που να τεκμηριώνει τι περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή. Καθώς καμία μελέτη δεν αποδεικνύει ότι οι βασικές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά μπορούν να καλυφθούν μόνο τρόφιμα.
  • Το σώμα μας συνεχώς μεγαλώνει και δεν υπάρχει μια έρευνα που δείχνει ότι τα τρόφιμα μας παρέχουν όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να αποτρέψουμε την ανεπάρκεια, και να ενισχύσουν την υγεία μας. Ο διατροφολόγος Bruce Ames δηλώνει: “Οι ανεπαρκείς διαιτητικές προσλήψεις βιταμινών και μετάλλων είναι ευρέως διαδεδομένες, πιθανότατα εξαιτίας της υπερβολικής κατανάλωσης τροφών πλούσιες σε ενέργεια και φτωχών σε μικροθρεπτικά συστατικά, εκλεπτυσμένων τροφίμων. Η ανεπαρκής πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες μεταβολικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της μιτοχονδριακής αποσύνθεσης. ” 1 Μια ερευνητική μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα: “Σχεδόν όλος ο πληθυσμός των ΗΠΑ καταναλώνει μια δίαιτα που δεν συμβαδίζει με συστάσεις”. 2
  • Πολλοί λίγοι άνθρωποι έχουν εύκολη πρόσβαση σε φρέσκα και τοπικά καλλιεργημένα τρόφιμα. Μεγάλο μέρος της διατροφής μας προέρχεται από τρόφιμα που καλλιεργούνται μακριά και συλλέγονται όταν είναι άγευστα και στη συνέχεια αποστέλλονται σε συσκευασίες. Το διατροφικό περιεχόμενο των τροφίμων αυτών είναι αμφισβητήσιμο και ελλιπές!
  • Ακόμα κι αν μπορούσαμε, να αποκτήσουμε όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειαζόμαστε από τη διατροφή μας (κάτι που δεν μπορούμε), οι περισσότεροι από εμάς δεν ακολουθούμε συνεχώς μια ιδανική διατροφή.

Η ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ

Με βάση τις παραπάνω διαπιστώσεις, η συμπλήρωση των θρεπτικών συστατικών δεν είναι μόνο μια καλή ιδέα, αλλά μια αναγκαιότητα. Ωστόσο, δεν προτείνω να παραμελείτε το κομμάτι της καλής διατροφής για να πάρετε μια χούφτα χάπια βιταμινών / ανόργανων συστατικών και να καλύψετε όλες τις θρεπτικές σας ανάγκες. Όχι σίγουρα δεν είναι αυτή η πρόταση μας!!

Η συμπλήρωση είναι ακριβώς αυτό, συμπληρωματικά στην διατροφή μας ενισχύουμε το σώμα μας. Κανένα συμπλήρωμα δεν αποτελεί υποκατάστατο για μια υγιεινή διατροφή.

Τα συμπληρώματα συμπληρώνουν μόνο όταν οι δίαιτες υπολείπονται και υποβαθμίζονται – εξαιτίας των προαναφερθέντων παραγόντων καθώς και των υψηλών απαιτήσεων των αθλητών αντοχής.

ΑΠΟ ΠΟΥ ΝΑ ΑΡΧΙΣΩ

Για να μπορέσετε να αναπληρώσετε τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν από την διατροφή σας, συνιστούμε καθημερινή χρήση των Premium Caps της Hammer Nutrition’s Premium. Αυτό το ισχυρό πολυβιταμινούχο / ανόργανο προϊόν είναι σχεδιασμένο για να γεμίσει τα θρεπτικά κενά που είναι απαραίτητα στη σύγχρονη διατροφή. Η πολυβιταμίνη της Hammer περιέχει βιταμίνες και μέταλλα σε ποσότητες βέλτιστης ημερήσιας πρόσληψης (ODI), όχι ποσά ημερήσιας δόσης γυμνών οστών (DV) ή αναφοράς ημερήσιας εισροής (RDI), τα οποία είναι τα ελάχιστα ποσά που απαιτούνται για την πρόληψη ασθενειών ανεπάρκειας. Σχεδιασμένα για να υποστηρίξουν ενεργούς τρόπους ζωής, αλλά κατάλληλα για όσους επιδιώκουν να προστατεύσουν την υγεία τους και να μεγιστοποιήσουν την ενέργειά τους. Το Premium Insurance Caps αποτελεί την πρώτη στάση στην καθημερινότητα σας!

Συμπέρασμα :

Στην Hammer Nutrition, τονίζουμε τόσο την ποιοτική διατροφή όσο και τη συμπλήρωση. Για να βελτιστοποιήσετε τις αθλητικές επιδόσεις και τη γενική σας υγεία, θα πρέπει να ακολουθείτε μια δυνατή διατροφή. Στην πράξη, να τρώτε τοπικά καλλιεργημένα βιολογικά φρούτα και λαχανικά όσο το δυνατόν περισσότερο. Μη κάνετε αυτό, με την ελπίδα να αποκτήσετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε (δεν είναι πλέον διαθέσιμα σε σημαντικές ποσότητες στα τρόφιμα), αλλά για τις μυριάδες θρεπτικές ουσίες που ωφελούν την υγεία και είναι μοναδικές για το συγκεκριμένο φρούτο ή λαχανικό.

Επιπλέον, συμπεριλάβετε δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη στη διατροφή σας, βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψη νατρίου σας είναι ελάχιστη και αποφύγετε συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα.

Για να εξασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τη βέλτιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αυξήστε τη διατροφή σας με ένα πλήρες συμπλήρωμα χρησιμοποιήστε το Premium Insurance Caps είναι σίγουρο ότι θα ενισχύσει την υγεία σας και την αθλητική σας απόδοση.

Η βελτίωση της υγείας μας οδηγεί σε ανώτερη ποιότητα ζωής και απόδοσή σας! Θα διαπιστώσετε ότι η τακτική χρήση της Premium ενισχύει την γρήγορη αποκατάσταση του αθλητή. Επιπρόσθετα, μεγαλύτερη αντοχή στην κόπωση, μειωμένα ποσοστά ασθένειας και λοίμωξης και γενικότερη ευεξίας.

Πηγές:
Ames, B. Low micronutrient intake may accelerate the degenerative diseases of aging through allocation of scarce micronutrients by triage. Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA. November 21, 2006; 103 (47): 17589-94. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17101959
2Krebs-Smith S, Guenther P, et al. Americans do not meet federal dietary recommendations. The Journal of Nutrition. October 2010; 140 (10): 1832-8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20702750

 

PHD – Quality Guarantee

PHD - Quality Guarantee - PHD Products - Phd Protein - Recovery - πρωτεΐνες ορού γάλακτος και η πρωτεΐνη γάλακτος προέρχονται από αγελάδες

Γιατί να επιλέξω PHD ?

Η εταιρία δημιουργήθηκε με σκοπό να αναπτύξει μία σειρά από συμπληρώματα που απευθύνονται σε αθλητές. Η εταιρία ξεκίνησε το 2005 από δύο άτομα γκουρού του αθλητισμού όπου οραματίσθηκαν να αλλάξουν την εικόνα των συμπληρωμάτων στα πλαίσια του αθλητισμού. Ξεκινώντας με μικρά βήματα στην αρχή η εταιρία κατάφερε να αναπτύχθηκαν σε 45 χώρες παγκοσμίως .

Η εταιρεία σας εγγυάται για την ανάπτυξη υψηλής ποιότητας και εξαιρετικής γεύσης των συμπληρωμάτων για να ενισχύσουν την αθλητική διατροφή.

Χρησιμοποιούμε μόνο κατασκευαστές με πιστοποίηση BRC

PhD είναι μια διαπιστευμένη επιχείρηση με ISO 9001: 2015

Όλες οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος και η πρωτεΐνη γάλακτος προέρχονται από αγελάδες που τρέφονται με γρασίδι και χωρίς ορμόνες

Όλες οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των προϊόντων μας είναι πλήρως ανιχνεύσιμες

Επιλέγουμε μόνο τα καλύτερα συστατικά που δοκιμάζονται πλήρως και ακολουθούν μια πολύ αυστηρή διαδικασία έγκρισης προτού χρησιμοποιηθούν στα προϊόντα μας.

Όλα τα προϊόντα PhD είναι πιστοποιημένα από την Halal

PhD Nutrition

Τι είναι το HALAL?

Τι είναι το HALAL

To Halal είναι Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σε συμμόρφωση με το δίκαιο της Σαρία (Ιερό Μουσουλμανικό δίκαιο). Ο αραβικός όρος Halal σημαίνει «νόμιμο ή επιτρεπτό» και δεν χαρακτηρίζει μόνο τρόφιμα και ποτά, αλλά και πολλά προϊόντα της καθημερινότητας. Όσον αφορά τα τρόφιμα Halal, δεν αφορά μόνο τα προϊόντα κρέατος. Αντιθέτως, ο όρος Halal απευθύνεται γενικά σε όλα τα τρόφιμα, ειδικά στα επεξεργασμένα. Επίσης, αφορά φαρμακευτικά είδη και πολλά ακόμα προϊόντα.

 

Ένα οποιοδήποτε σύστημα πιστοποίησης Halal βασίζεται στις παρακάτω αρχές:

  •  Εταιρικό όραμα και ευθύνη
  •  Σύστημα υγιεινής
  •  Ιχνηλασιμότητα του προϊόντος από το πρώτο στάδιο παραγωγής / επεξεργασίας έως το τραπέζι του καταναλωτή
  •  Αξιολόγηση της επικινδυνότητας
  •  Σήμανση
  •  Συνεχής παρακολούθηση και βελτίωση

Επίσημη σελίδα https://bqc.gr/halal

Pages:123456»