Τι είναι το HALAL?

Τι είναι το HALAL

To Halal είναι Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σε συμμόρφωση με το δίκαιο της Σαρία (Ιερό Μουσουλμανικό δίκαιο). Ο αραβικός όρος Halal σημαίνει «νόμιμο ή επιτρεπτό» και δεν χαρακτηρίζει μόνο τρόφιμα και ποτά, αλλά και πολλά προϊόντα της καθημερινότητας. Όσον αφορά τα τρόφιμα Halal, δεν αφορά μόνο τα προϊόντα κρέατος. Αντιθέτως, ο όρος Halal απευθύνεται γενικά σε όλα τα τρόφιμα, ειδικά στα επεξεργασμένα. Επίσης, αφορά φαρμακευτικά είδη και πολλά ακόμα προϊόντα.

Ένα οποιοδήποτε σύστημα πιστοποίησης Halal βασίζεται στις παρακάτω αρχές:

•  Εταιρικό όραμα και ευθύνη
•  Σύστημα υγιεινής
•  Ιχνηλασιμότητα του προϊόντος από το πρώτο στάδιο παραγωγής / επεξεργασίας έως το τραπέζι του καταναλωτή
•  Αξιολόγηση της επικινδυνότητας
•  Σήμανση
•  Συνεχής παρακολούθηση και βελτίωση

Επίσημη σελίδα https://bqc.gr/halal