Γιατί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος βοηθάει στην απώλεια βάρους
ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΟΡΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος – Αυτήν τη χρονική περίοδο, η απώλεια του ανεπιθύμητου σωματικού βάρους είναι αρκετά δύσκολη. Πολλοί από εμάς λόγω των συγκυριών που επικρατούν, έχουμε κακή διάθεση είτε να γυμναστούμε ή για οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα. Επιπλέον οι κακές καιρικές συνθήκες που μας αναγκάζουν να απομονωθούμε στο σπίτι, κάνουν την αύξηση βάρους ακόμα πιο εύκολη.
Ένας ισχυρός σύμμαχος που συμβάλλει στην απώλεια και τη διαχείριση του σωματικού βάρους αποτελεί η πρωτεΐνη. Τα οφέλη της οδηγούν σε αύξηση του μυικού ιστού, μείωση διαφόρων μυϊκών πόνων, και στην ενίσχυση ενός δυνατού ανοσοποιητικού συστήματος.
Ας μάθουμε λοιπόν πως επιδρά η πρωτεΐνη στο σώμα μας:
- Ορμονική επίδραση
Η χολοκυστοκινίνη ( CCK ) είναι μία ορμόνη που δρα ως ρυθμιστής της όρεξης. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η CCK είναι η βασική ορμόνη που είναι υπεύθυνη για το αίσθημα του κορεσμού ή της ικανοποίησης που προκαλείται μετά την κατανάλωση τροφής. Επομένως, συμβάλλει σημαντικά στον έλεγχο της όρεξης. Από πειράματα που έγιναν σχετικά με την επίδραση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και της καζεΐνης προέκυψαν τα εξής συμπεράσματα. Παρατηρήθηκε από το γκρουπ που κατανάλωνε πρωτεΐνη ορού γάλακτος η πρόσληψη θερμίδων στην καθημερινότητα τους ήταν αισθητά χαμηλότερη από το γκρουπ που κατανάλωνε ρόφημα καζεΐνης. Επίσης καταγράφηκαν μεγαλύτερα επίπεδα κορεσμού και ικανοποίησης σε σχέση με τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν την καζεΐνη.
- 2. Η πρωτεϊνη ορού γάλακτος συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη
Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα βήτα κύτταρα των νησίδων του Langerhans του παγκρέατος και ρυθμίζει το μεταβολισμό και την μεταφορά των υδατανθράκων, των αμινοξέων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων και διευκολύνει την πρόσληψη της γλυκόζης από το λιπώδη ιστό και τους σκελετικούς μύες.Η ευαισθησία στην ινσουλίνη αναφέρεται στο πώς ανταποκρίνονται τα κύτταρά μας στην ινσουλίνη. Μειώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη μειώνετε και τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη. Σε ένα άλλο πείραμα έγινε σύγκριση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος με την κατανάλωση μοσχαρίσιου κρέατος. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η πρωτεϊνη ορού γάλακτος αύξησε σημαντικά την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε αντίθεση με το κρέας. Επιπλέον μείωσε κατά 40% τα επίπεδα ινσουλίνης στο πλάσμα. Συμπερασματικά, η ισχυρή επίδραση της την καθιστά ιδανική πρωτεϊνική πηγή, για την ρύθμιση του σωματικού βάρους, και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
3. Η πρωτεϊνη ορού γάλακτος υπερισχύει σε περιεκτικότητα αμινοξέων bcaa
Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος θεωρείται η πιο πλούσια πηγή απαραίτητων αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας, (δείτε σχετικό άρθρο). Σε έρευνα που απευθυνόταν σε μη διαβητικούς άνδρες και γυναίκες από διάφορες χώρες αύξησαν την κατανάλωση αμινοξέων bcaa. Tα αποτελέσματα για άλλη μια φορά έδειξαν ότι μειώθηκε ο κίνδυνος αύξησης σωματικού βάρους.
ΣΥΝΟΨΗ:
Η ανάπλαση μυϊκών ιστών, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, καθιστούν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος βασικό κομμάτι της διατροφής μας. Τα απαραίτητα αμινοξέα που προσφέρει στον οργανισμό μας, απελευθερώνουν χρήσιμα συστατικά που μας προστατεύουν από ανεπιθύμητα ξένα σώματα, (ιούς), ακόμη και από τον καρκίνο.
ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΟΥ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ :
Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, οφείλουμε να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας με ένα πλήρες προφίλ βιταμινών, αντιοξειδωτικών ουσιών και ιχνοστοιχείων. Τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά είναι η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη E, το β-καροτένιο και το σελήνιο. Όταν κάποιος δεν συμπληρώνει τη συνιστώμενη ποσότητα φρούτων και λαχανικών καθημερινά ή ακόμα και αν δεν έχει ποικιλία στη διατροφή του, μπορεί να συμπληρώσει τα στοιχεία που του λείπουν, μέσω κάποιας καλής πολυβιταμίνης .
Συχνή άσκηση: Η σωματική άσκηση προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας, όπως και στην πρόληψη διαφόρων νοσημάτων. Αυξάνει τον αριθμό των λευκοκυττάρων που είναι στην πρώτη γραμμή της άμυνας, βοηθάει στη καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και έχει συσχετισθεί με την αυξημένη παραγωγή ενδορφινών, ορμονών που αυξάνουν το αίσθημα της ευεξίας. Συνεχίστε να γυμνάζεστε και τηρήστε καλούς τρόπους υγιεινής, προκειμένου να αποφύγετε πιθανές μολύνσεις και φλεγμονώδεις επιδράσεις από ξένους μικροοργανισμούς.
Επιμέλεια- Μετάφραση : Βασιλειάδου Μαρία
Προπτυχιακή φοιτήτρια τμήματος Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού Θεσσαλονίκης
