Ζάχαρη και Υγεία

Ζάχαρη – Υγεία – Αθλητισμός

Σημαντικοί λόγοι για να αποφύγεις τη ζάχαρη

Σε έρευνες που έχουν γίνει σε αμερικανικό πληθυσμό βρέθηκε ότι ένας μέσος Αμερικανός καταναλώνει καθημερινά 82 γραμμάρια ζάχαρης. Το όριο αυτό πολύ υψηλότερο από το προτεινόμενο 25 γραμμάρια στους άντρες, ενώ για τις γυναίκες 38gr. Μέσα από το γνωστό έργο μεγάλου ερευνητή Robert H. Lustig, MD, MSL αντιλαμβανόμαστε ότι η ζάχαρη έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας.

Στο άρθρο αναφέρονται οι πιο σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις τη ζάχαρη στο σώμα μας.

Ζάχαρη – Υγεία – Αθλητισμός  – Αρνητικές επιπτώσεις

• -Αρνητική επίδραση στα τμήματα μάθησης καιρός από έρευνες έχει αποδειχθεί δίαιτες υψηλές ποσότητες ζάχαρο αραβοσίτου (κυρίως hfcs) φρουκτόζη έχουν αρνητική επίδραση στην ικανότητα μάθησης.
• -Ο εγκέφαλος δεν αναγνωρίζει τα τρόφιμα με σιρόπι υψηλής φρουκτόζης καλαμποκιού ως κανονικό φαγητό. Σαν αποτέλεσμα παράγεται η NPY μία χημική ουσία που μειώνει το μεταβολισμό και αυξάνει την όρεξη. Δίνουμε στο σώμα μας ένα σήμα να συνεχίσει να τρώει.
• -Αρνητική επίδραση της ζάχαρης υπάρχει και στο δέρμα μας. Τα επιπλέον μόρια ζαχάρου προσκολλώνται στις ίνες κολλαγόνου και είναι ακαμψία τους και τη δύναμή τους. Η επιπλέον ζάχαρη στο σώμα μας αποθηκεύεται σε μορφή λίπους. Τα κορεσμένα λιπαρά είναι ένας από τους παράγοντες που ενοχοποιούνται για τις καρδιακές παθήσεις. Σύμφωνα με τον Δόκτωρ Lustig, η περίσσεια φρουκτόζη στο σώμα μας μετατρέπεται σε λίπος, στη συνέχεια έρχεται αύξηση του σωματικού βάρους που οδηγεί σε παχυσαρκία υψηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 καρδιακές παθήσεις και άλλα.
• -Αρνητική επίδραση της ζάχαρης υπάρχει και στα κύτταρα του σώματος. Η διαδικασία οξείδωσης των κυττάρων είναι μία φυσιολογική διαδικασία. Ωστόσο σύμφωνα με τον Δόκτωρ lasting η φρουκτόζη μπορεί να προκαλέσει βλάβες σε πρωτεΐνες ιστό και όργανα.
• -Ο εθισμός στην κατανάλωση ζάχαρης συμβάλλει και στην απελευθέρωση της ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που βοηθάει στον έλεγχο κέντρου αμοιβής και ευχαρίστησης που βρίσκεται στον εγκέφαλο. Οι νευρώνες υποδοχείς της ντοπαμίνης υπέρδιεγίρονται και έτσι μειώνεται ο αριθμός των υποδοχέων με αποτέλεσμα να χρειάζεστε μεγαλύτερη δόση ντοπαμίνης όταν είναι απαραίτητη σε ώρες εγρήγορσης.
• -Η κατανάλωση του φαγητού διευκολύνει την αποβολή του άγχους. Η πραγματική αλήθεια είναι ότι ζάχαρη προσωρινά μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης ( ορμόνη του στρες), από την άλλη πλευρά όμως η υπερκατανάλωση ζάχαρης αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη που είναι και υπεύθυνη για την αύξηση του στρες στο σώμα.
• -Γρήγορη και απότομη ενέργεια παρέχουν τα απλά ζάχαρα. Με αυτό τον τρόπο δίνουν ένα γρήγορο κύμα ενέργειας στο σώμα. Δυστυχώς η ενέργεια αυτή διαρκείας και επέρχεται η απότομη πτώση στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Στην πράξη όταν συμβεί αυτό θα νιώσετε ότι έχετε ξεμείνει από ενέργεια.

Παραπάνω αναφέρονται 8 συνέπειες της πρόσληψης της ζάχαρης στο σώμα μας.

Στο παρακάτω άρθρο θα βρείτε 146 λόγους για τους οποίους η ζάχαρη μπορεί να καταστρέψει την υγεία μας.